Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mostaza

• 16 lonchitas de jamón de pato curado Delicass
• Brotes tiernos de lechugas variadas
• 1 granada
• aceite de oliva
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada y media sopera de vinagre balsámico
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1⁄2 cucharada de mostaza dijón

Ponemos el aceite de oliva, la mostaza, la miel, la sal y el vinagre en un tarrito con tapa. Agitamos hasta que la mezcla quede homogénea.

Desgranamos la granada y apartamos las semillas.

Colocamos los brotes tiernos de lechugas en una fuente y echamos la vinagreta de mostaza por encima.

Después esparciremos las semillas de la granada.

Finalmente, colocaremos el jamón de pato por encima de los brotes.

Acabado y presentación:

Montaremos la ensalada en una fuente ancha para facilitar la disposición y mezcla de los ingredientes.